Στο βιβλίο αυτό ο Δρ. Κωνσταντίνος Μουρούτης ερευνά βαθιά για να εφοδιάσει το κοινό με σύγχρονες έρευνες σχετικά με το γάλα και τους κινδύνους που εμπεριέχει η κατανάλωσή του.