Στο βιβλίο αυτό ο Δρ. Κωνσταντίνος Μουρούτης ερευνά βαθιά για να εφοδιάσει το κοινό με σύγχρονες έρευνες σχετικά με το γάλα και τους κινδύνους που εμπεριέχει η κατανάλωσή του.
Δίνει πληροφορίες που για πολλά χρόνια δεν ήταν γνωστές καθώς υπήρχε εκφοβισμός από πλευράς των γαλακτοκομικών βιομηχανιών.
Επιπλέον προωθεί έναν εναλλακτικό τρόπο ζωής παρουσιάζοντας με απλό αλλά επιστημονικό τρόπο κάποιους σημαντικούς κανόνες υγείας που συμβάλλουν στην θεραπεία σοβαρών ασθενειών και τη λειτουργία του, όταν αρρωσταίνει, ενώ μπορεί να αναπλαστεί ακόμη και σε μεγάλη ηλικία!
